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Griechischer Kartoffelsalat
Zubereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Zitronen Bio, 2 TL Schale abgerieben und Saft ausgepresst2
-
Thymian abgezupft4 Zweige
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Olivenöl100 g
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Schafskäse aus der Lake, in 6 Stücken400 g
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Wasser800 g
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Kartoffeln klein, mit Schale1200 g
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Knoblauchzehen2
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Lorbeerblätter2
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht¼ TL
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Weißweinessig30 g
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Honig4 EL
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Salz½ TL
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Pfeffer½ TL
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Salatgurke streifig geschält, halbiert, in Scheiben1
-
Strauchtomaten klein, halbiert300 g
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Dill abgezupft, grob zerzupft9 Stängel
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
15 g
Brennwert
2297 kJ /
548 kcal
Fett
33 g
Kohlenhydrate
42 g
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