Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Roulé à la tomate
Zutaten
Le biscuit roulé
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4 tomates
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5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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5 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de sucre en poudre
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1 filet d'huile d'olive
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3 œufs
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80 g de crème liquide 30-40% m.g.
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80 g de farine de blé
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1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
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2 c. à café de concentré de tomate
La garniture
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70 g d'échalotes coupées en deux
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15 g d'huile d'olive
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1 c. à café de concentré de tomate
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100 g de mascarpone
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½ bouquet de coriandre fraîche équeuté
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 part
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