Garnelen mit Queller und Thai-Basilikum

Garnelen mit Queller und Thai-Basilikum

4.7 10 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
rote Chilischote, frisch entkernt
1
Öl
4 EL
Zucker
1 TL
Austernsauce
60 g
Sherry trocken
30 g
Hühnerfond
120 g
Speisestärke in wenig kaltem Wasser aufgelöst
1 TL
Garnelen, roh, ohne Kopf, geschält (à ca. 40 g)
16
Salz
4 Prisen
Pfeffer
4 Prisen
Butter
1 EL
Erbsen, TK
150 g
Meeresspargel (Queller)
200 g
Limettensaft
2 Spritzer
Frühlingszwiebel schräg in dünnen Scheiben, in kaltem Wasser eingeweicht
1
Koriander abgezupft
10 Stängel
Thai-Basilikum abgezupft
8 Stängel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 35 g

Brennwert 1723 kJ / 411 kcal

Fett 21 g

Kohlenhydrate 17 g

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