Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

4.7 65 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Fenchel in feinen Streifen (2-3 mm)
200 g
Orangensaft
30 g
Orangenmarmelade
20 g
Balsamico, hell
30 g
Senf
½ TL
Salz
¾ TL
Chiliflocken
¼ TL
Öl
50 g
Wasser
1270 g
Zitronensaft
30 g
Jakobsmuscheln
600 g
Butter
20 g
Vanilleschote halbiert
½
Salz zum Würzen
Öl zum Braten
Rucola fein
120 g
Orangen filetiert
2

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 19 g

Brennwert 1439 kJ / 344 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 2.7 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide-Garen 29 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Lammfilets mit Lavendel

13h

Thailändischer Papaya-Salat

30min

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

24h

Chowder

45min

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

1h 10min

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

1h

Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat

1h 30min

Moules et frites

45min

Gratinierte Jakobsmuscheln

25min

Asiatischer Gurkensalat mit geräucherter Entenbrust

10min

Curry-Zitronengras-Suppe mit Garnelen

40min

Garnelen in "Café de Paris"- Butter

3h