Herzhafte Mini-Schweinchen

Herzhafte Mini-Schweinchen

3.5 29 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

18 Stück

Zutaten

Vorbereitung und Teig

Schweinefilet
500 g
Butter weich, in Stücken
100 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
600 g
Vollmilch
100 g
Naturjoghurt
150 g
Sahne
50 g
Trockenhefe
2 TL
Zucker
½ TL
Ei
1
Salz
1 TL

Füllung

Ingwer, gemahlen
¼ TL
Koriander, gemahlen
¼ TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Sesamöl geröstet
1 TL
Maismehl
20 g
Sojasauce
1 EL
Eigelb
1

Fertigstellung

Ei getrennt
1
Korinthen für die Augen
36
Sahne
2 TL

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 12 g

Brennwert 1032 kJ / 245 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 1.6 g

Kohlenhydrate 29 g

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