Miso corn purée with almond ricotta

Miso corn purée with almond ricotta

4.7 10 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

Almond ricotta

blanched almonds (see Tips)
200 g
filtered water plus extra for soaking
160 g
salt
1 ¼ tsp
nutritional yeast (see Tips)
2 tsp
lemon juice
2 tbsp
garlic powder
1 pinch

Miso corn purée

extra virgin olive oil
2 tsp
eschalot cut into halves
1
garlic clove
1
sweet corn cobs kernels removed
3 - 4
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
filtered water
100 g
shiro (white) miso paste
1 ½ tbsp
roasted whole red pepper strips (optional)
50 g
fresh coriander leaves only, for garnishing (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 19.4 g

Brennwert 2164.7 kJ / 515.4 kcal

Fett 33.8 g

Ballaststoffe 13.1 g

Kohlenhydrate 29.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Plant to Plate 120 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Yorkshire puddings

3 Std. 40 Min

Chhole (chickpea curry) and rice

45 Min

Sichuan zucchini and eggplant

1 Std. 15 Min

Steamed Chinese greens

30 Min

Soutzoukakia ("little sausages") with rice

1 Std.

Stuffed tomatoes

50 Min

Pickled Korean daikon

20 Min

Savoy cabbage with curry leaves & mustard seeds

20 Min

Sicilian prawn salad

40 Min

Zoodles with broccoli pesto (Thermomix® Spiralizer, TM5)

30 Min

Spiralized carrot and apple salad with feta cheese and nuts (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Keine Bewertungen

Hasselback potatoes with curry butter

1 Std. 15 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen