Kokoskuchen mit Himbeeren im Glas

Kokoskuchen mit Himbeeren im Glas

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

6 Gläser

Zutaten

weiße Schokolade in Stücken
150 g
Weizenmehl, universal
150 g
Backpulver
½ TL
Eier (Größe M)
3
Feinkristallzucker
100 g
Zitronenschale, gerieben
1 geh. TL
1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht
Kokosflocken
120 g
Kokoslikör
30 g
30 g Zitronensaft, frisch gepresst
Sonnenblumenöl
100 g
frische Himbeeren
160 - 200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Glas

Eiweiß 9 g

Brennwert 2604 kJ / 622 kcal

Fett 40 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 55 g

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