Pork and Mushroom Broth

Pork and Mushroom Broth

3.7 3 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

10 portions

Zutaten

Sauce

sugar
5 g
soy sauce
30 g
rice vinegar
120 g
fine sea salt
1 ½ tsp

Marinade

pork meat, lean, sinew free cut in thin strips
100 g
soy sauce
5 g
sherry
5 g
cornflour
5 g
water
20 g
sesame oil plus extra for drizzling
5 g
fresh red chilli halved, deseeded
1
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper plus extra for sprinkling
1 pinch

Broth

dried shiitake mushrooms
25 g
dried wood ear mushrooms (see tip)
15 g
dried enokitake mushrooms
15 g
water plus enough extra, hot, for soaking
1560 g
cornflour
30 g
vegetable oil
5 g
medium eggs beaten
2
beef stock cube (for 0.5 l)
1
1 heaped tsp beef stock paste, homemade
tofu cut in small cubes
250 g
coriander leaves
20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 155 kJ / 37 kcal

Fett 6 g

Kohlenhydrate 4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

new style asian 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Sautéed Shallots (250 g)

20min

Plain Yoghurt in Varoma

12u.

Beef Noodle Pho

45min

Kung Pao Prawns

45min

Mushroom Broth

30min

Beef and Tomato Stew

1u. 25min

Prawn and Fish Ball Soup with Ramen Noodles

35min

Avocado Ice Cream

4u. 15min

Masala Chai

15min

Green Smoothie

5min

Chicken, Rice and Green Beans with Ginger and Spring Onion Oil

1u. 20min

Steamed Fish

30min