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Dicke-Bohnen-Quinoa-Brot

Dicke-Bohnen-Quinoa-Brot
3.7 7 Bewertungen
Zubereitung 20 Std.
Gesamt 3 Std. 30 Min
30 Scheiben
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Zutaten

  • Dicke Bohnen frisch (ergibt ca. 200 g Bohnenkerne, gepalt)
    650 g
  • Wasser
    500 g
  • Meersalz, grob
    1 ½ TL
  • Milch
    200 g
  • Hefe (40 g)
    1 Würfel
  • Zucker
    10 g
  • Dinkelmehl Type 630
    400 g
  • Weichweizengrieß
    100 g
  • Butter zum Einfetten
  • Ei
    1
  • Quinoa
    50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 3 g
Brennwert 382 kJ / 91 kcal
Fett 2 g
Ballaststoffe 1.1 g
Kohlenhydrate 14 g

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