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Pain d'Epi

Pain d'Epi
4.9 20 Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 40 Min
12 portions
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Zutaten

  • strong white bread flour plus extra for dusting
    450 g
  • dried instant yeast
    1 tsp
    10 g fresh yeast, crumbled
  • rye starter (see tip)
    50 g
  • water plus extra for baking
    300 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • sunflower oil for greasing

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 160 mg
Eiweiß 5 g
Brennwert 627 kJ / 148 kcal
Fett 1 g
gesättigte Fettsäuren 0.2 g
Kohlenhydrate 28 g

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