Low Carb Zucchini-Lasagne

Low Carb Zucchini-Lasagne

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

2 Portionen

Zutaten

Zucchini (ca. 500 g)
2
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Mozzarella, light (ca. 60 g), abgetropft
½ Kugel
Petersilie abgezupft
3 Stängel
Möhre (ca. 70 g), in Stücken
1
Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
1
Rinderhackfleisch
125 g
Öl
5 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Basilikum, getrocknet
½ TL
Oregano, getrocknet
½ TL
Tomatenmark
20 g
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Johannisbrotkernmehl
2 TL
2 TL Guarkernmehl
körniger Frischkäse light, mit Kräutern
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 45 g

Brennwert 1512 kJ / 378 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 8 g

Kohlenhydrate 18 g

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