Meatball-Mafalde

Meatball-Mafalde

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
50 g
Zwiebeln halbiert
3
Petersilie abgezupft
½ Bund
Hackfleisch gemischt
500 g
Ei
1
Ricotta
50 g
Salz zum Kochen der Nudeln
Pfeffer
¾ TL
Senf
1 TL
Paniermehl
30 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
30 g
Rotwein trocken
60 g
Oregano, getrocknet
2 TL
Basilikum, getrocknet
1 TL
Salbei in feinen Streifen
6 Blätter
passierte Tomaten
800 g
Wasser zum Kochen der Nudeln
Nudeln, lang z.B. Mafalde
400 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 47 g

Brennwert 3637 kJ / 869 kcal

Fett 36 g

Ballaststoffe 8.1 g

Kohlenhydrate 82 g

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