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Sandwichtoast

Sandwichtoast
4.6 102 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 18 Std.
16 Scheiben
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Zutaten

Poolish
  • Wasser
    200 g
  • Weizenmehl Type 550
    200 g
  • Hefe erbsengroß (siehe Tipp)
    1 Stückchen
Hauptteig
  • Wasser kalt
    260 g
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Ausstreuen und Bearbeiten
    500 g
  • Öl und etwas mehr zum Einfetten
    10 g
  • Hefe
    5 g
  • Zucker
    20 g
  • Salz
    2 TL
  • Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 5 g
Brennwert 789 kJ / 188 kcal
Fett 4 g
Ballaststoffe 1.6 g
Kohlenhydrate 33 g

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