Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Paté de lebre
Zutaten
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vinho tinto200 g
-
alho5 dentes de
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sal1 ½ c. chá de
-
pimenta preta em grão mais q.b. p/ decorar1 c. chá de
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orégãos1 c. chá de
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lebre cortada em pedaços800 g
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folhas de louro2
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cebola100 g
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banha30 g
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azeite30 g
-
alecrim só as folhas, mais q.b. p/ decorar1 pé de
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manteiga à temperatura ambiente250 g
-
folhas de gelatina3
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água mais q.b. p/ hidratar300 g
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vinho do Porto50 g
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Pimenta rosa em grão q.b. p/ decorar
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 100 g
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