Kartoffel-Rosenkohl-Quiche

Kartoffel-Rosenkohl-Quiche

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 Stücke

Zutaten

Teig

Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
40 g
Pumpernickel in Stücken
300 g
Ei
1

Belag und Fertigstellung

Emmentaler in Stücken
100 g
Wasser
500 g
Kartoffeln, festkochend klein, mit Schale, halbiert
400 g
Rosenkohl
400 g
Frischkäse
300 g
Eier
2
Senf
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
3 Prisen
Pinienkerne
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 366 mg

Eiweiß 17 g

Brennwert 1662 kJ / 397 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 25 g

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