Lieu noir aux pois chiches, oignon et curcuma

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

Poulet à la sauge, légumes à la crème

Petite courge au crottin de Chavignol

Céleri et pommes aux gésiers de canard

Poisson au crumble d'herbes

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Salade de haddock, mâche et pomme de terre

Salade de rouget

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

Thon encebollado