Lime Yoghurt Mousse with Strawberry Coulis

Lime Yoghurt Mousse with Strawberry Coulis

5.0 20 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

Lime Yoghurt Mousse

gelatine leaves
3
water for soaking
sugar
70 g
double cream
200 g
lime juice
30 g
yoghurt
200 g
crème fraîche
60 g
vanilla pod seeds only (see tip)
1
1 tsp vanilla bean paste, seeds only (see tip)

Strawberry Coulis

strawberries
150 g
lime juice
20 g
fresh basil leaves
1 sprig
lime (optional) thinly sliced, for garnishing
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 35 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 1186 kJ / 283 kcal

Fett 22 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 18 g

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