Spinach and Ricotta Ravioli

Spinach and Ricotta Ravioli

4.0 32 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

Pasta

pasta flour (00 flour)
200 g
fine sea salt
1 pinch
fresh spinach washed and dried
50 g
egg large
1
egg yolk from large egg
1

Ricotta and Spinach Filling

Parmesan cheese cut in pieces
60 g
shallots quartered
50 g
unsalted butter
15 g
fresh spinach washed and dried
300 g
ricotta cheese
120 g
ground nutmeg
1 pinch

Cooking

semolina fine, for dusting
egg white for brushing
1
water for cooking pasta
fine sea salt
1 tsp
olive oil for serving

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 21.3 g

Brennwert 1632 kJ / 390 kcal

Fett 16.1 g

Kohlenhydrate 40 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

A Taste of the Med 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Fresh pasta dough

1 Std.

Slow-cooked Pineapple in Chilli Syrup with Toasted Coconut Streusel

3 Std. 40 Min

Caesar Salad

30 Min

Falafel

24 Std.

Pisco Sour

10 Min

Fresh Pasta Dough

1 Std.

Falafel in Square Flatbread (R’gaif Bread) with Tahini Sauce

1 Std. 25 Min

Gnocchi with Taleggio Cheese

1 Std. 40 Min

Steamed Bao Buns, Pork Belly and Wasabi Mayo

2 Std. 50 Min

Spinach and Ricotta Malfatti - Malfatti di spinaci e ricotta

45 Min

Crumpets

3 Std.

Tomato Focaccia

3 Std.