Ratatouille

Ratatouille

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Melanzani
200 - 250 g
Zucchini
200 - 250 g
Salz
3 TL
rote Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehen halbiert
3 - 4
Paprika, gemischt in Stücken
300 - 350 g
Olivenöl
40 g
Zucker
2 TL
Kräuter der Provence, getrocknet
3 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Tomatenmark
40 g
stückige Paradeiser, aus der Dose
400 g
gemischte frische Kräuter Blättchen abgezupft
1 Bund

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 4 g

Brennwert 554 kJ / 132 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 12 g

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