Tortine all'arancia e cioccolato

Name: Tortine all'arancia e cioccolato
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 18 pezzi
Ingredients: 1 arancia; 1 arancia; 120 g zucchero; 3 uova; 220 g di farina tipo 00; 50 g olio di semi di girasole; 1 bustina di lievito in polvere per dolci; 1 pizzico di sale; 100 g di acqua; 20 g zucchero; 1 arancia; 1 arancia; 90 g zucchero; 300 g di latte; 30 g di amido di mais (maizena); 2 tuorli; 250 g cioccolato fondente (70% di cacao); 200 g di panna (min. 30% di grassi)

4.4 15 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 2 Std.

18 pezzi

Zutaten

Pan di Spagna

1 arancia preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
1 arancia
120 g zucchero
3 uova
220 g di farina tipo 00
50 g olio di semi di girasole
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale

Bagna all'arancia

100 g di acqua
20 g zucchero
10 g di liquore all'arancia (optional)

Crema all'arancia

1 arancia preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
1 arancia
90 g zucchero
300 g di latte
30 g di amido di mais (maizena)
2 tuorli
10 g di liquore all'arancia (optional)