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Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat
4.3 61 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
2 Portionen
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Zutaten

  • Zitrone, unbehandelt Schale der ½ Zitrone fein abgerieben und Saft komplett ausgepresst
    1
  • Dijon-Senf
    1 TL
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Olivenöl
    20 g
  • Dill
    1 ½ TL
  • Wasser
    1850 g
  • Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 150 g), 3 cm dick (siehe Tipp)
    2
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Fenchel
    150 - 200 g
  • rote Zwiebel (30 g)
    1
  • Apfel
    ½

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 31 g
Brennwert 1803 kJ / 431 kcal
Fett 29 g
Ballaststoffe 2.4 g
Kohlenhydrate 9 g

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