Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern

Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern

4.0 62 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Milch
200 g
Wasser
160 g
Gemüsebouillon Paste
1 ½ TL
1 ½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Kurkuma, getrocknet, gemahlen
1 Msp.
Senf
2 TL
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
300 g
Wasser zum Pochieren
3 l
Essig
4 EL
Eier sehr frisch (siehe Tipp)
8
Mangold, weiss in feinen Streifen (1 cm)
400 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 19 g

Brennwert 1128 kJ / 270 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 4.4 g

Kohlenhydrate 18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Leichter Jahresstart 4 Rezepte
Schweiz

Natürlich schnell DE 44 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Milchreis mit Zwetschgenkompott

55min

Menü: Spinatrisotto mit Karotten-Apfel-Salat

40min

Rehragout mit Herzoginkartoffeln und Rotkabis

1h 20min

Mangold-Ingwer-Suppe mit Forelle

40min

Apfelrotkohl

1h 10min

Kartoffelsuppe

1h

Apfelmus

20min

Apfelmus

20min

Karotten-Chicoreé-Risotto

40min

Karottengrün-Pesto

10min

Mangold-Crèmesuppe

35min

Blumenkohl-Crèmesuppe

50min