Minestra sudicia

Minestra sudicia

5.0 9 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 5 Std.

8 porzioni

Zutaten

Ragù

100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
70 g cipolla in quarti
70 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
40 g olio extravergine di oliva
200 g di salsiccia senza budello a pezzi
400 g di carne trita mista (maiale e vitello)
70 g di vino rosso
500 g di passata di pomodoro
100 g di acqua
25 g di concentrato di pomodoro
1 foglia di alloro fresca
1 ½ cucchiaino di sale
2 bacche di ginepro
1 pizzico di curry in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere

Impasto ricotta e spinaci

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di spinaci freschi in foglia lavati
500 g di acqua
cubetti di ghiaccio q.b.
250 g di ricotta fresca, sgocciolata
15 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 494.9 mg

Eiweiß 16.2 g

Brennwert 1261.8 kJ / 301.4 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 7.9 g

Kohlenhydrate 8.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 38 Rezepte
Italien

L'Italia da gustare 70 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pane in padella

18h

Ragù di salsiccia

1h 15min

Pasta al pesto di prezzemolo

20min

Pasta e fagioli

40min

Zuppa di fagioli

40min

Minestra di castagne

1h 40min

Gnocchi con pastissada

2h 30min

Rigatoni giganti ripieni su salsa di pomodoro

1h 30min

Crostini con crema di milza

1h

Tagliatelle al vino con ragù di pecora

25h 55min

Risotto alla parmigiana (6 porzioni)

30min

Minestra di pasta, fagioli e acciughe

30min