Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

2.6 10 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

200 g de carottes coupées en tronçons
400 g de poireaux coupés en tronçons
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
20 g d'huile d'olive
600 g de filets de bar (4 morceaux)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g d'échalotes coupées en deux
200 g de vin rouge
100 g de beurre coupé en petites parcelles et très froid

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 310.5 mg

Eiweiß 34.3 g

Brennwert 2197.5 kJ / 528.8 kcal

Fett 34.8 g

Ballaststoffe 6.8 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 9.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°22 49 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Filet de poisson aux légumes d'été et couscous

50 Min

Papillote de dorade

30 Min

Curry de lotte au lait de coco et petits légumes

1 Std. 35 Min

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

40 Min

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

45 Min

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

2 Std.

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

1 Std. 50 Min

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

35 Min

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

35 Min

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

1 Std.

Filets de colin, carottes, beurre aux fanes

30 Min

Merlan aux poireaux

30 Min