Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

3.4 7 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

12 porzioni

Zutaten

Pasta choux

250 g di acqua
100 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
150 g di farina tipo 00
4 uova

Crema al Parmigiano reggiano

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
300 g di latte intero
3 tuorli
30 g di amido di mais
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di burro a pezzi
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

chicchi di melagrana
grani di pepe rosa

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 188.9 mg

Eiweiß 8.1 g

Brennwert 1116.4 kJ / 266.8 kcal

Fett 20.2 g

Ballaststoffe 168.8 g

gesättigte Fettsäuren 11.8 g

Kohlenhydrate 13.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Mostriciattoli alla zucca

4h

Piccola pasticceria natalizia

4h

Pasta Choux

2h

Panettone con fichi e noci

7h 30min

Paris Brest

3h 30min

Cannelloni di fave

50min

Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano

1h 30min

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

1h 10min

Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

5h 30min

Corona di riso agrumata ai gamberetti e mazzancolle

1h

Pain aux raisins

4h 30min

Cupcake mimosa

1h