Kichererbsensuppe mit Rhabarber und Curry

Kichererbsensuppe mit Rhabarber und Curry

4.3 4 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Koriandersamen
1 TL
Kreuzkümmelsamen
1 TL
pflanzliches Öl
30 g
Zwiebeln geviertelt
150 g
Staudensellerie in Stücken
150 g
Knoblauchzehen
3
Garam Masala (siehe Tipp)
1 ½ TL
Paprika edelsüss
1 TL
Ingwer, getrocknet, gemahlen
1 TL
Kurkuma, getrocknet, gemahlen
¼ TL
Rhabarber in Stücken (1 cm)
350 g
Chana Dal (Kichererbsen geschält, halbiert) siehe Tipp
150 g
Wasser
700 g
Gemüsebouillon Paste
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
Vollrohrzucker
30 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Naturjoghurt zum Servieren
40 g
Koriander abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren
3 Stängel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 13 g

Brennwert 1263 kJ / 302 kcal

Fett 10 g

Kohlenhydrate 40 g

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