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Gemüse Biryani

Gemüse Biryani
3.8 98 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
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Zutaten

Reis
  • Knoblauchzehen
    2
  • Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)
    10 g
  • Ghee (siehe Tipp)
    50 g
  • Basmati-Reis gewaschen
    300 g
  • Kreuzkümmelsamen
    1 TL
  • Kurkuma, gemahlen
    2 TL
  • schwarze Senfkörner
    ½ TL
  • Currypulver
    1 TL
Gemüse
  • Wasser
    1000 g
  • Kartoffeln, festkochend in Würfeln (2 cm)
    150 g
  • Karotten in Scheiben (1 cm)
    100 g
  • Erbsen, tiefgekühlt
    150 g
  • Cashewkerne, ungeröstet
    75 g
  • Sultaninen
    50 g
Sauce und Fertigstellung
  • Naturjoghurt
    100 g
  • Garam Masala (siehe Tipp)
    1 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Zitronensaft
    1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g
Brennwert 1937 kJ / 463 kcal
Fett 25 g
Kohlenhydrate 49 g

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