Risotto aux bigorneaux

Risotto aux bigorneaux

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

1500 g d'eau
20 g de gros sel
600 g de bigorneaux
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux coupé en morceaux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
100 g de vin blanc sec
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
thym citron pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 718 mg

Eiweiß 19.3 g

Brennwert 2265.8 kJ / 538.5 kcal

Fett 19.8 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 67 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Poissons & fruits de mer 113 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Soufflé au fromage sans gluten

35 Min

Petit salé aux lentilles

1 Std. 35 Min

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

40 Min

Far breton aux pruneaux

2 Std.

Petit salé aux lentilles

45 Min

Crème caramel

3 Std.

Compote de pommes

20 Min

Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

30 Min

Gaspacho de tomate aux cerises noires

1 Std. 5 Min

Œufs au lait

50 Min

Velouté de potiron et crevette

35 Min

Petits pois à la française

45 Min