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Pig's Stomach And White Pepper Soup

Pig's Stomach And White Pepper Soup
3.4 5 Bewertungen
Zubereitung 5 Min
Gesamt 3 Std. 15 Min
5 portions
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Zutaten

  • pig’s stomach (approx. 450 g)
    1
  • salt
    2 - 3 pinches
  • white peppercorns (8 g)
    2 ½ tsp
  • water
    1700 g
  • whole chicken leg (approx. 350 g), with skin and bone
    1
  • Chinese dang gui (Chinese angelica roots), sliced
    8 g
  • fresh coriander roots and leaves separated
    2 sprigs
  • Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
    15 g
  • wolfberries (goji)
    12 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 119 mg
Eiweiß 25 g
Brennwert 883 kJ / 211 kcal
Fett 11 g
Ballaststoffe 0 g
gesättigte Fettsäuren 4 g
Kohlenhydrate 1 g

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