Foie gras aux figues et à l'armagnac

Foie gras aux figues et à l'armagnac

4.7 33 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 13 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

La veille

1 foie gras de canard cru dénervé (500 g env.)
½ c. à café de quatre-épices moulu
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
2 c. à café de sel
du poivre moulu
10 g d'armagnac
6 figues sèches coupées en petits dés
500 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 7 g

Brennwert 2782 kJ / 665 kcal

Fett 64 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse Apéritifs dînatoires avec Thermomix® 120 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tarte à l’orange

6h 5min

Vin chaud aux agrumes

12h 25min

Œufs au lait au citron

5h

Crèmes brûlées à la crème de marrons

3h 20min

Blinis et tapenade au maquereau

50min

Crème brûlée à la bergamote

3h 40min

Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly

5h

Tartelette fine aux pommes et glace vin rouge et épices

4h

Gâteau nantais et glace au rhum

13h 15min

Crème brûlée à la compote de nectarine

2h 20min

Îles flottantes, crème à la menthe

2h 10min

Fontainebleaux et coulis de cerises

4h 40min