Barras de trigo y espelta con masa madre

Barras de trigo y espelta con masa madre

4.0 12 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 21 Std.

3 unidades

Zutaten

Masa madre de trigo

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Masa principal

550 g de agua
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de oliva
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
300 g de harina de fuerza
200 g de harina integral de espelta
1 cucharadita de sal (5 g)
30 g zumo de limón

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 817.8 mg

Eiweiß 24.6 g

Brennwert 2892 kJ / 691 kcal

Fett 5.2 g

Ballaststoffe 10.5 g

gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Kohlenhydrate 138.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte
Spanien

Revista Thermomix nº 140 36 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Pan con kéfir, harina integral y semillas

2 Std. 15 Min

Pan de molde 100% integral con masa madre

15 Std.

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23 Std. 30 Min

Masa madre de centeno

96 Std. 20 Min

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17 Std.

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 Std. 20 Min

Pan de aceitunas con masa madre

17 Std. 45 Min

Pan integral con muesli

4 Std.

Pan de espelta

2 Std. 20 Min

Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía

3 Std. 40 Min

Pan persa (Naan barbari) - Irán

2 Std. 45 Min

Hogaza rústica con centeno

16 Std.