Gefüllte Buchteln mit Walnuss-Honig-Kruste und Vanillesauce

Gefüllte Buchteln mit Walnuss-Honig-Kruste und Vanillesauce

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 Stück

Zutaten

Teig und Walnuss-Honig-Kruste

Milch
280 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
90 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Ausstreuen
500 g
Ei
1
Butter in Stücken
150 g
Salz
2 Prisen
Aprikosenmarmelade
12 TL
Walnusshälften
100 g
Honig
40 g

Vanillesauce und Fertigstellung

Vanilleschote
½
Zucker
50 g
Salz
1 Prise
Milch
300 g
Eigelb
4
Speisestärke (optional)
5 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 9 g

Brennwert 1873 kJ / 447 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 54 g

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