Vanille-Karamell-Tarte

Vanille-Karamell-Tarte

3.8 61 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

12 Stücke

Zutaten

Karamellsauce

Zucker
250 g
250 g brauner Zucker
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Butter kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
Essig
1 EL

Tarteboden

Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
140 g
Zucker
100 g
Ei
1

Vanillecreme und Fertigstellung

Zucker
50 g
Vanilleschote nur das Mark
1
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 22 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 1869 kJ / 446 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 50 g

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