Galettes roulées jambon-roquette

Galettes roulées jambon-roquette

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

16 pièces

Zutaten

330 g de farine de sarrasin
1050 g d'eau
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
20 g de beurre
16 brins de ciboulette fraîche
200 g d'huile d'olive
1 jaune d'œuf
1 c. à café de moutarde
10 g de vinaigre
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 tranches de jambon blanc
100 g de roquette

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pièce

Natrium 144.1 mg

Eiweiß 5.4 g

Brennwert 734.9 kJ / 176 kcal

Fett 10.9 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 13.6 g

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Frankreich

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