Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

3.5 2 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portion

Zutaten

2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu plus pour huiler et pour la finition
4 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
2 gousses d'ail hachées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
de sel
du poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 81 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 550 kJ / 132 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisson sous-vide 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Blancs de poulet vapeur saveur citron

1 Std. 15 Min

Sauce béarnaise

20 Min

Sorbet aux fruits

10 Min

Risotto

30 Min

Mayonnaise

5 Min

Sauce béarnaise

15 Min

Sauce béchamel

15 Min

Soupe au potiron

35 Min

Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

40 Min

Soupe onctueuse végétarienne

45 Min

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

45 Min

Purée de pomme de terre

50 Min