Crème renversée au caramel, langues-de-chat

Crème renversée au caramel, langues-de-chat

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 8 Std.

8 portions

Zutaten

360 g de sucre
50 g d'eau
1000 g de lait entier
1 gousse de vanille fendue et grattée, les graines seulement
8 œufs
eau chaude, pour le plat
90 g de beurre mou, coupé en morceaux
1 pincée de sel
2 blancs d'œufs
100 g de farine

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 1198 kJ / 286 kcal

Fett 9 g

Kohlenhydrate 40 g

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Frankreich

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