Œuf cocotte aux asperges en brioche

Œuf cocotte aux asperges en brioche

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 4 Std.

4 portions

Zutaten

Les brioches

30 g d'eau
1 sachet de levure boulangère sèche
250 g de farine
1 pincée de sel
30 g de sucre en poudre
2 œufs
100 g de beurre coupé en morceaux
beurre pour les moules
1 jaune d'œuf pour la dorure
1 c. à soupe de lait pour la dorure

La garniture

8 asperges vertes coupées en fins tronçons
4 œufs
4 c. à soupe bombées de crème fraîche épaisse
sel
poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 19 g

Brennwert 2825 kJ / 676 kcal

Fett 40 g

Kohlenhydrate 58 g

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Frankreich

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