Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

4.7 39 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Würzige Zucchini-Füllung

Semmelwürfel trocken
40 g
Parmesan in Stücken (2-3 cm)
60 g
natives Olivenöl extra
30 g
Speck, geräuchert in Würfeln
100 g
Zucchini in Stücken (1 cm)
150 g
Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Wasser
1000 g
Essig
1 EL

Hühnerfilets sous-vide

Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Hühnerfilets
600 - 700 g
Salz
4 Prisen
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
natives Olivenöl extra
Butterschmalz (ca. 1 EL)
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1968 mg

Eiweiß 72 g

Brennwert 3216 kJ / 768 kcal

Fett 48 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 10 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Rezepte
Österreich

Sous-vide 20 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Mediterranes Rosmarinbrot

1 Std. 55 Min

Chili-Öl nach Szechuan-Art

1 Std. 25 Min

Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce

14 Std. 30 Min

Hühnerbrühe mit Kräuteromeletts

50 Min

Jack-o'-lantern gefüllte Paprika

1 Std. 30 Min

Eier mit Kräutersauce und Osterhasenkeksen

50 Min

Leberkäse Torte

14 Std. 40 Min

Slow Cooking Fleischbällchen in Tomatensauce

3 Std. 40 Min

Fruchtiges Pulled Pork

9 Std. 10 Min

Frühlingskräuterkranz

3 Std. 30 Min

Mango-Mousse mit Sesam-Cashew-Krokant

3 Std.

Backfisch

40 Min