Salzburger Bierfleisch

Salzburger Bierfleisch

4.6 189 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 6 Std. 50 Min

6 Portionen

Zutaten

Butter in Stücken
20 g
Weizenmehl
30 g
Senf, scharf
10 g
Pfeffer, frisch gemahlen
1 ¼ - 1 ½ TL
Rindfleisch, mageres Meisel oder Hüferl (siehe Tipp)
900 - 1000 g
Zwiebeln halbiert, in Scheiben (5 mm)
350 g
Knoblauchzehen geviertelt
1 - 2
Butterschmalz
45 g
Lauch in Ringen (3-4 mm)
250 g
Salz
2 ½ TL
Tomatenmark
40 g
Majoran, getrocknet
3 TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Honig
10 g
dunkles Bier
300 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 36 g

Brennwert 1522 kJ / 364 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Alles in Butter 12 Rezepte
Österreich

Alles in Butter - Salzburg 14 Rezepte
Österreich

Ein Hoch auf Papa! 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Teriyaki-Ripperl mit Maiskolben und Farmersalat

14h 30min

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

3h 30min

Pizza-Leberkäse

14h 20min

Flanksteak mit Krensauce und bunten Salat

5h

Kräuterstelzen

2h

Menü: Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln; Zwetschkenknödel zum Löffeln

1h 50min

Hendlgulasch mit Pilzen und böhmischen Knödeln

1h 20min

Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen (XXL)

1h 20min

Gulaschsuppe (XXL)

2h

Tafelspitz mit Wurzelsauce

2h

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

4h

Coq au vin

3h