Pide mit Gemüsefüllung und Dip

Pide mit Gemüsefüllung und Dip

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

8 Stück

Zutaten

Milch
100 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
1 TL
Joghurt, 3,5% Fett
300 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
470 g
Olivenöl
130 g
Salz
2 ¾ TL
Ei getrennt
1
Backpulver
1 Pck.
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
rote Chilischote, frisch entkernt, in Ringen
1
rote Paprika in Würfeln (1 cm)
2
Aubergine (ca. 250-300 g), in Würfeln (1 cm)
1
Tomatenmark
30 g
Harissa (siehe Tipp)
1 TL
Cherry-Tomaten halbiert
200 g
Pfeffer
1 TL
Zucker
2 Prisen
Kreuzkümmel (Cumin)
1 - 2 Prisen
Paprika edelsüß
½ TL
Feta in Würfeln (1 cm)
150 g
Minze abgezupft
4 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 13 g

Brennwert 2015 kJ / 478 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 4.9 g

Kohlenhydrate 49 g

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