Vegetable trimming stock

Vegetable trimming stock

5.0 8 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

1400 g

Zutaten

water
1500 g
vegetable peelings and trimmings, cut into pieces
400 g
onion unpeeled, cut into halves
1
fresh mushrooms cut into quarters
100 g
garlic cloves unpeeled, cut into halves
2
fresh bay leaves (see Tips)
2
allspice berries whole
4
black peppercorns
10
fresh thyme
2 sprigs
fresh rosemary
2 sprigs
wakame flakes (see Tips)
1 tbsp
sea salt plus extra to taste
2 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1400 g

Natrium 4072.8 mg

Eiweiß 19.3 g

Brennwert 1703.3 kJ / 407.1 kcal

Fett 3.5 g

Ballaststoffe 22.6 g

gesättigte Fettsäuren 0.8 g

Kohlenhydrate 80.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Less waste, more food with Thermomix® 70 Rezepte
Australien und Neuseeland

Stocks and broths 18 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Everyday loaf baked in a cast iron pot

1 Std. 45 Min

Cheese and tomato bread

3 Std. 5 Min

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1 Std. 50 Min

Power green smoothie

5 Min

Mini mojito cheesecakes (Nico Moretti)

24 Std. 25 Min

Non-alcoholic Christmas punch

10 Min

Grated carrot salad (Thermomix® Cutter)

5 Min

Fresh tomato chutney

10 Min

G&T cocktail

5 Min

Steamed chocolate cake and poached pears

50 Min

Peanut butter and chocolate custard

15 Min

Seeded wholemeal bread (Diabetes)

3 Std. 20 Min