Wegańskie curry z cytrynowym ryżem

Wegańskie curry z cytrynowym ryżem

4.8 497 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 porcji

Zutaten

Cytrynowy ryż

skórka z cytryny ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
1200 g wody
sok z cytryny, świeżo wyciśnięty (z 1 szt.)
25 g oleju
250 - 300 g ryżu jaśminowego
1 laska cynamonu
2 liście limonki Kaffir, suszone (optional)
1 - 1 ½ łyżeczki soli

Wegańskie curry

100 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
30 g oleju
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
2 łyżeczki curry, mielonego
400 g batatów pokrojonych na 1-2 cm kawałki
400 g krojonych pomidorów, z puszki
400 g mleczka kokosowego
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
250 - 300 g brokułu podzielonego na małe różyczki
200 - 300 g cukinii pokrojonej w 5 mm półplastry
240 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej (z puszki 400 g)
kolendra, świeża

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 736 mg

Eiweiß 11.3 g

Brennwert 2424 kJ / 579 kcal

Fett 27.8 g

Ballaststoffe 10.8 g

gesättigte Fettsäuren 15.3 g

Kohlenhydrate 77.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

STACJA THERMOMIX FRIEND® - OBIADY II 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Maślany kurczak (Butter chicken) z dynią i ryżem

Maślany kurczak (Butter chicken) z dynią i ryżem

1 h

Wiosenne curry warzywne z cytrynowym ryżem

Wiosenne curry warzywne z cytrynowym ryżem

40 min

Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa

Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa

1 h

Żółte curry z dorszem, ciecierzycą i ryżem; Ciasto pomarańczowe z Varomy

Żółte curry z dorszem, ciecierzycą i ryżem; Ciasto pomarańczowe z Varomy

55 min

Wegetariańskie chili z ryżem; Serniczki w słoiczkach

Wegetariańskie chili z ryżem; Serniczki w słoiczkach

45 min

Wegetariańska moussaka (musaka)

Wegetariańska moussaka (musaka)

1 h 5 min

Warzywne curry z mleczkiem kokosowym

Warzywne curry z mleczkiem kokosowym

50 min

Wegańskie chili

Wegańskie chili

40 min

Dahl z mleczkiem kokosowym i szpinakiem

Dahl z mleczkiem kokosowym i szpinakiem

55 min

Curry z pieczoną dynią i ciecierzycą

Curry z pieczoną dynią i ciecierzycą

1 h

Tofu po koreańsku

Tofu po koreańsku

1 h 20 min

Warzywne curry z mleczkiem kokosowym

Warzywne curry z mleczkiem kokosowym

50 min