Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Bœuf au tamarin et riz gluant
Zubereitung 10 Min
Gesamt 8 Std. 10 Min
6 portions
Zutaten
-
300 g de riz gluant
-
1500 g d'eau
-
1 c. à café de graines de coriandre
-
1 c. à café de graines de cumin
-
2 étoiles de badiane (anis étoilé)
-
50 g de citronnelle fraîche coupée en morceaux (1 cm)
-
70 g d'échalotes
-
2 gousses d'ail
-
15 g de galanga (gingembre thaï), finement émincé
-
1 petit piment rouge frais épépiné
-
20 g d'huile d'arachide
-
¼ c. à café de cannelle en poudre
-
70 g de pâte de tamarin
-
30 g de sucre de palme
-
400 g de lait de coco
-
1 cube de bouillon de bœuf, fait maison1 cube de bouillon de bœuf
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
600 g de viande de bœuf (basse côte), détaillée en lanières (1 x 2 cm)
-
100 g de mini-épis de maïs coupés en quatre
-
100 g de poivrons rouges détaillés en cubes (1 cm)
-
50 g de céleri thaï coupé en morceaux (1 cm)
-
50 g de noix de cajou
-
10 feuilles de coriandre fraîche pour la finition
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
28 g
Brennwert
2363 kJ /
566 kcal
Fett
23 g
Ballaststoffe
3 g
Kohlenhydrate
59 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Escapade en Asie
9 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Soupe chinoise aux boulettes de crevette
20 Min
Soupe miso aux légumes
30 Min
Pad Thaï
50 Min
Salade de bœuf thaïe
30 Min
Chop suey aux gambas
1 Std.
Laap de bœuf
1 Std. 30 Min
Fondue asiatique au satay
1 Std. 15 Min
Soupe miso
40 Min
Tom Yam
30 Min
Soupe Tom Kha Kai au poulet
40 Min
Bœuf teriyaki et riz
1 Std. 45 Min
Riz gluant au lait de coco
8 Std. 45 Min