Geräte und Zubehör
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Cuernitos con mousse de atún
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 50 Min
8 pieza
Zutaten
Cuernitos
-
80 g de leche entera
-
100 g de agua
-
10 g de levadura seca
-
30 g de azúcar
-
350 g de harina de trigo
-
30 g de aceite de oliva
-
1 cdita de sal
Mousse de atún
-
200 g de atún, en agua escurrido
-
1 pizca de ajo en polvo
-
2 filetes de anchoa en aceite
-
250 g de queso crema
-
20 g de jugo de limón amarillo
Montaje
-
harina de trigo para espolvorear
-
aceite de oliva para cepillar y adornar
-
leche entera para barnizar
-
mezcla de semillas (p. ej. pepitas, linaza, ajonjolí o girasol) para decorar
-
200 g de berenjena en rebanadas (4 mm), asadas
-
200 g de calabacita en rebanadas (4 mm), asadas
-
flor de sal para sazonar
-
hojas de perejil fresco para decorar
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pieza
Natrium
0.4 mg
Eiweiß
14.1 g
Brennwert
1574.1 kJ /
376.3 kcal
Fett
17.8 g
Ballaststoffe
3.1 g
gesättigte Fettsäuren
7.1 g
Kohlenhydrate
40.9 g
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Mexiko
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