Spargel mit Chilikruste und Tomatendip

Spargel mit Chilikruste und Tomatendip

4.3 56 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Wasser
600 g
Spargel, weiß geschält, holzige Enden abgeschnitten
1000 g
Salz
2 ¼ TL
Zucker
1 ½ TL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
110 g
Parmesan in Stücken
40 g
Chilischote ggf. entkernt, in dünnen Ringen
½
Paniermehl selbst gemacht (siehe Tipp)
100 g
Paprika edelsüß
1 TL
getrocknete Tomaten
80 g
Kapern
20 g
Frischkäse
300 g
Schmand
100 g
Zitronensaft
10 g
Pfeffer
½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2096 mg

Eiweiß 21 g

Brennwert 3155 kJ / 754 kcal

Fett 58 g

Ballaststoffe 9.4 g

gesättigte Fettsäuren 34 g

Kohlenhydrate 46 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Endlich Spargelzeit! 44 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Kartoffelspieße mit Harissa-Mayo

50 Min

Champignons mit Chili-Käse-Haube

40 Min

Sous-vide-Forelle mit Bohnenpüree und Gemüsechips

1 Std. 30 Min

Gegrillte Portobello-Pilze

40 Min

Spargelnudeln mit Pecorino-Hollandaise

1 Std.

Spargel-Bruschetta

45 Min

Bunter Spargelsalat

40 Min

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

30 Min

Marinierter Spargel mit Avocadocreme

1 Std. 30 Min

Gegrillte Avocado mit pikantem Tomatenkompott

25 Min

Gratinierter Spargel auf Thymian-Polenta

1 Std. 15 Min

Gerösteter Spargel mit Tahinsauce

45 Min