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Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
6 portions
Zutaten
Les wraps
-
225 g de farine de blé
-
1 c. à café de sel
-
25 g de beurre
-
125 g d'eau
Les rillettes de cabillaud
-
400 g d'eau
-
300 g de cabillaud
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre moulu
-
30 g d'échalote
-
30 g de citron jaune pelé à vif et égrainé
-
120 g de crème liquide entière
-
5 g de ciboulette fraîche ciselée
La sauce curry-gingembre
-
50 g de crème liquide entière
-
125 g de yaourt nature
-
1 c. à café de curry en poudre
-
1 c. à café de gingembre en poudre
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre moulu
Le montage
-
farine de blé pour le plan de travail
-
100 g de chou rouge finement émincé
-
50 g de roquette
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
739.8 mg
Eiweiß
16.7 g
Brennwert
1341.5 kJ /
320 kcal
Fett
14.3 g
Ballaststoffe
2.5 g
gesättigte Fettsäuren
9.3 g
Kohlenhydrate
29 g
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