Mini Paris-Brest

Mini Paris-Brest

4.2 11 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 20 Min

Gesamt 10 Std. 40 Min

9 sztuk

Zutaten

Krem cukierniczy

450 g mleka w temp. pokojowej
4 żółtka
30 g skrobi ziemniaczanej

30 g skrobi kukurydzianej
25 g mąki pszennej
20 g cukru
15 g masła
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego

Masa pralinowa

350 g orzechów laskowych w karmelu połamanych na kawałki (patrz wskazówka)
1 kostka masła (200 g), w temp. pokojowej, pokrojona na kawałki

Krążki ptysiowe

150 g wody
80 g masła pokrojonego na kawałki
1 szczypta soli
120 g mąki pszennej
4 jajka plus dodatkowo 1 jajko, roztrzepane, do posmarowania krążków ptysiowych
3 łyżki migdałów, w płatkach do posypania krążków ptysiowych

Wykończenie

cukier puder do oprószenia ciastek

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 sztukę

Natrium 158 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 2699 kJ / 645 kcal

Fett 47 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 23 g

Kohlenhydrate 44 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

PRZEPISY Z HISTORIĄ 12 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Ziołowa przyprawa do chleba

5 Min

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

12 Std. 30 Min

Sałatka na ciepło z ziemniakami i jajkiem (z osłoną noża miksującego 2.0)

45 Min

Warzywna zupa krem; Warzywa z kurczakiem, ryżem i sosem musztardowym; Lemoniada; Jabłka pod kruszonką

1 Std. 10 Min

Różowe sushi z warzywami i sosem awokado-wasabi

2 Std. 45 Min

Sorbet z cukinii i cytryny

8 Std. 10 Min

Travel cake z orzechami pekan i bananami

3 Std.

Ciasto z kaszy kuskus z owocami

6 Std. 25 Min

Wytrawny tort naleśnikowy z marynowanym łososiem

1 Std. 40 Min

Zapiekanka serowa z ciastem filo

55 Min

Wolno gotowane gruszki w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

5 Std.

Gruszki (sous-vide) z sosem cynamonowym (z osłoną noża miksującego)

2 Std. 5 Min