Brunch scandinavo (pane croccante, porridge, uova in camicia e gamberi)

Brunch scandinavo (pane croccante, porridge, uova in camicia e gamberi)

4.7 3 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 porzioni

Zutaten

Pane croccante

50 g di semi di zucca
100 g di farina di segale
100 g di fiocchi di avena
50 g di semi di lino
50 g di semi di sesamo
50 g di semi di girasole
1 cucchiaino di sale
150 g di acqua tiepida
50 g olio extravergine di oliva

Porridge d'avena (puuro)

40 g di frutta secca mista sgusciata (anacardi, mandorle o arachidi)
350 g di acqua
100 g di latte
40 g di fiocchi di avena
20 g di crusca di avena
10 g zucchero
2 pizzichi di sale
burro q.b. per imburrare

Gamberi e uova in camicia

100 g di frutti di bosco, misti, freschi (mirtilli, fragole o lamponi)
1600 g di acqua
15 g di aceto bianco
4 uova
15 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g di scalogno
½ cucchiaino di sale + q.b.
3 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di miele
250 g di gamberi crudi di media grandezza sgusciati e puliti

Terminare la preparazione

100 g di avocado affettato
50 g di ravanelli piccoli
50 g di spinaci baby freschi

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 948.8 mg

Eiweiß 25.8 g

Brennwert 2686.8 kJ / 642.2 kcal

Fett 39.6 g

Ballaststoffe 12.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.1 g

Kohlenhydrate 53.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Brunch dall'Europa 8 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Mousse alla frutta con palline di popcorn

25min

Riso basmati con bocconcini di vitello speziati

30min

Nachos di carote con guacamole

1h

Insalata di cavolo cappuccio, carote e pollo alla Vietnamita

30min

Tartine con tonno sottovuoto, cipolle in agrodolce e crema di formaggio

1h

Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

1h

Pollo al curry (per 1 persona)

55min

Curry di pollo con riso basmati

45min

Asparagi sottovuoto con uovo in camicia

1h 20min

Rognone saltato con uova al vapore e rémoulade alla polpa di granchio

1h

Club Sandwich al pane nero e speck con cavolo stufato

4h

Focaccia ad alta idratazione TM6

5h