Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

3.7 111 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

4 porcje

Zutaten

10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
70 g sake (wina ryżowego)

70 g wody
60 g sosu sojowego
40 g miodu
30 g octu ryżowego
15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
¼ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 180 g każde)
1300 - 1500 g wody
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej

1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
1 łyżka ziaren sezamu, prażonych
1 - 2 cebule dymki posiekane
1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 1002.4 mg

Eiweiß 34 g

Brennwert 2214.8 kJ / 529.4 kcal

Fett 33.4 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 8.9 g

Kohlenhydrate 17.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

GOTOWANIE Z OSŁONĄ NOŻA MIKSUJĄCEGO II 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami

3 godz.

Kremowy gulasz cielęcy z ziemniakami; Serniczki na parze z gotowanymi jabłkami

1 godz. 20 min

Szybka surówka warzywna z bazylią

10 min

Jaglane kulki kokosowe à la Rafaello®

2 godz.

Soljanka (solanka) z kapustą i kiełbasą

1 godz. 30 min

Bulion z resztek warzyw

50 min

Kasza gryczana z warzywami (w stacji Thermomix Friend®)

30 min

Pizzaiola z kurczaka z purée selerowo-ziemniaczanym

1 godz.

Łosoś z ryżem, brokułami i sosem koperkowym; Budyń czekoladowy

40 min

Purée ziemniaczane z maślanką

35 min

Sałatka z kaszą jęczmienną i dressingiem jogurtowym

40 min

Kanapki z focacci z bazyliowym pesto, mozzarellą i pomidorem

3 godz. 20 min