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Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
4.3 48 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
6 portions
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Zutaten

  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre 5 baies
  • 1500 g de rôti de veau
  • 55 g de beurre
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail
  • 750 g de cidre brut
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 700 g d'eau
  • 1 anis étoilé
  • 600 g de panais coupés en morceaux
  • 300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
  • 250 g de lait
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 911 mg
Eiweiß 59.5 g
Brennwert 2134.3 kJ / 508.3 kcal
Fett 16.2 g
Ballaststoffe 5 g
gesättigte Fettsäuren 8.5 g
Kohlenhydrate 21.8 g

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Frankreich

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